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 护国寺小吃事业部


  护国寺小吃事业部以中华老字号“护国寺小吃店”为龙头,由护国寺小吃店、地安门小吃店、西安门小吃店、新城小吃店、护国寺月北小吃店、护国寺北来顺小吃
店、护国寺曙光小吃店、新川面馆、杏园餐厅、望德楼餐厅、玉华台饭庄、金百穗餐厅等企业组成。

  护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一,以其品种丰富,特色突出,具有深厚的历史文化底蕴而著称。小吃品种包括艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻子糕、馓子麻
花、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤、豆汁等八十余种,聚集了京味小吃之精华,深受京城及全国各地宾客的喜爱和国外友人的赞誉。1999年春天,护国寺小吃四名厨师赴
新加坡参加“春到河畔迎新年”活动,精美的小吃不仅受到新加坡市民的交口称赞,而且新加坡总理吴作栋参加活动后当即预定了驴打滚100个送上国宴,精美的小吃已
登上“大雅之堂”。2004年11月,护国寺小吃事业部派出厨师赴澳门参加“澳门第四屇美食节”,精湛的小吃技艺,特色美味的北京小吃,得到了澳门市民的广泛喜爱
和称赞。

  为进一步展示小吃文化,使中外宾客品尝小吃的风味特色,领略老北京风情,中华老字号护国寺小吃店在继承传统北京小吃的基础上,精心研制,挖掘创新,以其
精湛的小吃制作技艺和缜密的宴席设计构思,独家创制了集小吃精品和清真特色美食于一宴的“小吃宴”。“小吃宴”以品种丰富、宴式别致而著称。席间艾窝窝、驴
打滚、豌豆黄、象鼻子糕等风味小吃,选料精细、造型美观,技法多样,蒸、炸、煮、烙俱全,或绵软或酥脆,或咸鲜或香甜,秉承了几百年北京宫廷和民间小吃的精
华。同时,“小吃宴”讲究荤素搭配、营养合理,精选了芫爆散丹、红烧牛尾、它似蜜等具有清真饮食特色的宴席菜肴。整套宴席极具北京地方风味特色,且文化底蕴
丰富,曾荣获“北京市精品宴席”称号,被京城名人雅士和市民百姓所眷爱,成为京城饮食界的一朵奇葩。

  护国寺小吃事业部下属企业除小吃店外,还有以麻辣凉面为主营品种的新川面馆,以刀削面和家常菜为主营品种的杏园餐厅,以烩面为主营品种的金百穗餐厅,以
淮扬菜为主菜的玉华台饭庄,以清真菜为主菜的望德楼餐厅,这些面馆和餐厅也以口味独特、就餐方便快捷、价格大众化而受到顾客的青睐。

  护国寺小吃事业部
  联系电话:66181427、66182265
  护国寺小吃店
  地址:西城区护国寺街93号
  电话:66181705
  护国寺小吃北来顺店
  地址:西城区新南大街151号
  电话:66161237
  护国寺小吃月北店
  地址:西城区月坛北街11楼
  电话:68034083、68028385
  护国寺小吃曙光店
  地址:西四南大街109号
  电话:62252519
  地安门小吃店
  地址:西城区地外大街180号
  电话:64042946
  新城小吃店
  地址:西城区新街口北大街10号
  电话:66181475
  西安门小吃店
  地址:西城区西安门大街89号
  电话:66176299
  新川面馆
  地址:新街口南大街14号
  电话:66162452
  杏园餐厅
  地址:西四北大街24号
  电话:66168417
  望德楼餐厅
  地址:西城区地安门大街26号
  电话:64013692
  玉华台饭庄
  地址:西城区马甸裕中西里23号
  电话:62004206
  金百穗餐厅
  地址:西城区阜内大街349号
  电话:66162446


 

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